人們通過頻繁使用抗生素,可以使動物體內的耐藥病原菌感染人體,而人體內殘留的抗生素會使人體內的細菌產(chǎn)生一定程度的耐藥性,擾亂人體微生態(tài),產(chǎn)生各種毒副作用。動物產(chǎn)品經(jīng)抗生素檢測儀檢測后,也可能含有抗生素殘留,主要包括氯霉素和土霉素等。
近年來,雖然科學儀器及相關法律法規(guī)加大了畜產(chǎn)品中抗生素殘留的監(jiān)督檢測力度,使畜產(chǎn)品中抗生素殘留得到有效控制,但仍有少數(shù)飼料生產(chǎn)企業(yè)和養(yǎng)殖場追求經(jīng)濟效益濫用抗生素導致動物產(chǎn)品中抗生素超標,不僅阻礙了動物產(chǎn)品的出口,也對國內消費市場產(chǎn)生了一定的影響。為穩(wěn)定畜產(chǎn)品消費市場,使用抗生素檢測儀加強畜產(chǎn)品監(jiān)管檢測,完善畜產(chǎn)品追溯體系,對于非法使用抗生素的養(yǎng)殖場和飼料嚴厲懲處,穩(wěn)定畜產(chǎn)品的質量安全。
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